【広尾】ビストロ シャンパーニュ トレゾール - シャンパーニュ好き垂涎のコレクションが並ぶビストロ! ビストロ シャンパーニュ トレゾール -

Good Wine 編集部Good Wine 編集部

2018.12.07 公開 | 2018.12.07 更新

日本におけるシャンパーニュの第一人者「山本一人」氏が経営するビストロ。山本氏は2018年に世界規模のシャンパーニュイベント「シャンパーニュ夏祭り」をフランスのランスで成功させ、現地メディアでも話題になりました。

店内には山本氏が集めたシャンパーニュ・グッズが、まるでミュージアムの様にずらりと並んでいます。シャンパーニュ好きには堪らない空間!

雰囲気はカジュアルで、お一人様やシャンパーニュ初心者でも気軽に立ち寄れるビストロです。

トレゾールさんへのインタビュー

ワインのボトルリストは何種類くらいありますか?

常に250種類以上は用意しています。

グラスで注文できるワインは何種類ありますか?

その日によって変わりますが、常時6~7種類です。

特に力を入れているワインの種類、産地などはありますか?

もちろんシャンパーニュのみです!

※お勧め料理はシャンパーニュにぴったり「ムール貝のシャンパーニュ蒸し」!

ワインに関するこだわりなどがあれば教えて下さい

年に数回は実際にシャンパーニュを訪問しています。造り手を直接訪問して、試飲をしながら彼らと話をします。造り手の想いを、そのままお客様にお伝えしたいと思っています。

※オーナー山本氏お薦めのシャンパーニュ

料理に合わせてワインのペアリングはできますか?

はい、出来ます。特に決まったコースはありませんが、お料理やお客様の好みに合わせてご提案します!

スタッフにソムリエの資格を持っている方はいますか?

実は資格の有無に関しては、全く興味がありません・・・。でも、シニア・ソムリエの私を含めて実際には資格を持っているスタッフがいます。

ワイン以外ではどんなお酒がありますか?

ほぼシャンパーニュだけです。でも、ビストロなので、最初の一杯はビールを飲みたいというご要望に答える為に、ビールは用意してあります。

ワインの持ち込みはできますか?

お断りしています。

食事をせずにドリンク(ワイン)だけで入店できますか?

もちろん構いません!時間帯も気にせずに、いつでもシャンパーニュ1杯から利用して下さい。18:00~19:00は、ワンコイン(500円)で、シャンパーニュをお楽しみ頂けます。

記念日などに特別コースをオーダーすることはできますか?

はい、出来ます。前日までにご相談下さい。記念日などの為に、特別なシャンパーニュも用意する事が出来ます。

パーティーなどを開く際にお店を貸切りにできますか?

はい、可能です。色々と相談してください。
例えば平日であれば、30万以上のご利用から、シャンパーニュ・フリーの貸し切りが可能です。(人数によります。)

ワインのセミナーや勉強会などは開催していますか?

開催しています。常連のお客様自身が主催されて、クローズドな形が多いですが勉強会や特別セミナーを開催しています。
私自身はワインスクールの「アカデミー・デュ・ヴァン」の東京校と大阪校で、シャンパーニュ講座の講師をしています。シャンパーニュについて学びたい方は、そちらにもぜひご参加下さい!

※店内には入手困難なシャンパーニュ・グッズのコレクションが並んでいます

まとめ

おなじみのシャンパーニュから山本氏の秘蔵シャンパーニュまで、幅広く楽しめるビストロです。山本氏から直接話を聞きたい方は、出勤日をぜひ問い合わせてみてください!

※表示されている商品・サービスは取材時のものです。最新の情報はオフィシャルサイトまたは店舗にてご確認ください。

店舗情報

店舗名

【広尾】ビストロ シャンパーニュ トレゾール - シャンパーニュ好き垂涎のコレクションが並ぶビストロ! (ビストロ シャンパーニュ トレゾール)

住所
日本、東京都港区西麻布3−17−29 富士見坂プレイス B1F
電話番号
03-3470-1968
営業時間

週日18:002:00

定休日:日曜日・祝日
土曜日は24:00閉店
アクセス
日比谷線広尾駅徒歩8分
大江戸線・日比谷線六本木駅徒歩9分
エリア
東京都
WEB
http://www.bistro-champagne.com/contents/category/bistro-champagne-tresors/

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